"Bij koken hoort diep respect voor het ingrediƫnt"


Ronald Kunis & Martijn Kajuiter

Restaurant de Kas

 

"Voor producenten is Slow Food een referentiepunt en een paraplu waaronder ze bescherming vinden tegen het toenemende aantal regels. Slow Food steekt ons kleine producenten een hart onder de riem en zorgt dat we ons niet mee laten slepen op de commerciƫle weg."

 

Peter Gott,

Sillfield Farm, Engeland