cherimoya

De cherimoya, of custardappel, is een hartvormige vrucht met een groen-bruine schil. De schil voelt leerachtig aan en heeft een geschubd patroon. Het is een subtropische vrucht met wit en roomachtig vrucht-vlees dat zoet smaakt en enigszins doet denken aan aardbeien, banaan en ananas.

De cherimoya is heerlijk om uit de hand te eten en kan ook goed worden verwerkt in bijvoorbeeld fruitsalades of een toetje met yoghurt of kwark. Snijd de vrucht in de lengte doormidden, verwijder de pitten en lepel het vruchtvlees uit of snijd het los.
De zwarte pitten in het vruchtvlees en de geschubde schil zijn niet eetbaar.